如果酒店不进行消防维保，可能会面临以下处罚：

一、依据《中华人民共和国消防法》的处罚

酒店作为人员密集场所，其消防设施必须保持完好有效。若酒店未按照规定对消防设施进行维护保养，导致设施无法正常运行，将违反《中华人民共和国消防法》的相关规定。具体处罚可能包括：

• 责令改正：消防部门将责令酒店在一定期限内对消防设施进行整改，确保其完好有效。
• 行政处罚：若酒店未在规定期限内完成整改，或整改后仍不符合要求，消防部门将依法对其进行行政处罚，如罚款等。

二、依据地方性消防条例的处罚

除了《中华人民共和国消防法》外，各地还制定了地方性消防条例，对消防设施的维护保养提出了更具体的要求。以《江苏省消防条例》和《四川省消防条例》为例：

• 《江苏省消防条例》：规定机关、团体、企业、事业等单位应当定期组织对消防设施、器材进行维护保养和检测，对建筑消防设施每年至少进行一次全面检测。若单位未按照规定进行维护保养和检测，由消防救援机构责令限期改正，并可处一千元以上五千元以下罚款。
• 《四川省消防条例》：明确机关、团体、企业、事业等单位应当按照规定定期对消防设施、器材进行维护保养检测，确保消防设施、器材完好有效。若单位未按照规定进行维护保养检测，由消防救援部门责令改正，并可处五千元以上一万元以下的罚款。

三、其他可能的处罚

除了上述法律、法规规定的处罚外，酒店不进行消防维保还可能面临以下后果：

• 安全隐患：消防设施老化、损坏或失效将增加火灾风险，一旦发生火灾，将严重威胁人员生命财产安全。
• 责任追究：若因消防设施未进行维护保养而导致火灾事故，酒店将承担相应的法律责任，包括民事赔偿和刑事责任。
• 声誉损失：酒店因消防维保不到位而受到处罚或发生火灾事故，将对酒店的声誉造成严重影响，进而影响其经营和效益。

因此，酒店必须高度重视消防维保工作，按照相关法律法规和标准的要求，定期对消防设施进行维护保养和检测，确保其完好有效。同时，酒店还应加强员工的消防安全培训和教育，提高员工的消防安全意识和应急处理能力。